Vrat ki Khichdi Recipe: सावन व्रत चल रहे ऐसे में कई लोगों इस दौरान आप में से कई लोगों उपवास करते हैं। हालांकि, उपवास सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है, परन्तु यदि इस दौरान सेहत का ध्यान रखते हुए सही खाद्य पदार्थों का सेवन न किया जाए तो यह शरीर के लिए काफी नुकसानदेह हो सकता है। उपवास के दौरान नियमित खानपान में कई सारे बदलाव होते हैं, परन्तु हमारे शरीर को नियमित गतिविधियों को करने के लिए हर दिन पर्याप्त पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। ऐसे ही जरूरी पोषक तत्वों की आपूर्ति कर सकते हैं। हम आपके लिए लाए है सामा चावल की खिचड़ी जो सेहत का भी रखें ख्याल। तो आइए जानते है इसे बनाने की सरल सी विधि…
Ingredients
- 2 tbsps Ghee (घी)
- 1 tsp Cumin Seeds (जीरा)
- 1 sprig Curry Leaves (optional) (कड़ी पत्ता)
- 2 medium Potatoes – small dice (आलू)
- 2 tbsp roasted Peanut (मूंगफली)
- 2-3 fresh Green Chillies – deseeded & chopped (हरी मिर्च)
- 1 cup Barnyard Millet – properly washed (समा चावल)
- 2 to 2.5 cups Water (पानी)
- Sendha Namak to taste (सेंधा नमक स्वादानुसार)
- Water (पानी)
For Fried Makhana & Peanuts
- 1 tbsp Ghee (घी)
- 6-8 Makhana (मखाने)
- 1 tbsp Peanut (मूंगफली)
For Garnish
- Fried Makhana & Peanuts (तले हुए मखाने और मूंगफली)
- Pomegranate Pearls (अनार के दाने)
- 1 fresh Green Chilli – sliced (हरी मिर्च)
