Bharwa Karele Recipe : करेले का नाम सुनते ही बच्चे क्या बड़ों का भी मुंह बन जाता है। वजह है इसका स्वाद! करेला एक वरदान है मधुमेह जैसे रोगों और कई बीमारियों में भी फायदेमंद होता है। यह वैसे तो करेले की सब्जी के कड़वा होने के कारण बहुत से लोग इसे खाने से बचते हैं। लेकिन आज हम आपको भरवा करेला बनाने की ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे बनाने पर आपको करेले बिल्कुल भी कड़वे नहीं लगेंगे।
एक बार करेले की इस रेसिपी को खाने के बाद हमेशा आप इसे बनाकर खाएंगी। भरवा करेले की यह टेस्टी और हेल्दी सब्जी बड़ों के साथ-साथ बच्चों को भी पंसद आएगी। भरवा करेला बेहद ही स्वादिष्ट होता है और इसे एक बार आप जरूर ट्राई करें। भरवां करेला खाने में बहुत अच्छे लगते हैं। यह एक ऐसी डिश है जिसे आप एक बार बनाकर लगभग 3-4 दिन तक रख सकते हैं। पूरियों के साथ तो इसकी बात ही निराली है। तो चलिए जानें क्या है भरवां करेले की रेसिपी…
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भरवां करेले बनाने के लिए सामग्री
- Bitter gourd / करेला- 500gms
- Onion / प्याज़- 4
- Cumin / जीरा- 1/2 tsp
- Green Chilli / हरी मिर्च-2 tsp
- Red Chilli / लाल मिर्च- 1 tsp
- Turmeric / हल्दी 1/2 tsp
- Coriander Powder / धनिया पीसा-1 tbs
- Garam Masaala / गर्म मसाला-1/4 tsp
- Raw Mango/ कच्चा आम- 1 small
- Salt / नमक- to taste
- Mustard Oil / सरसों का तेल- for frying and tadka – 4 to 5 tbs
- Green Coriander / हरा धनिया- 1tbsp
- Garlic / लहसुन- 1tsp Grated
- Ginger / अदरक- 1/2 tsp Grated
- Fennel Powder / सौंफ का चूरा- 1 tsp
- whole Coriander / साबूत धनिया- 1 tsp
- Asafetida / हींग- 1 Pinch
नीचे दिए गए वीडियो में देखें…(Bharwa Karele Recipe)
Source – Veg Zaika
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