Sambhar Vada Recipe: कुछ चटपटा खाने के शौकीन हैं तो घर पर बनाकर खाएं सांभर वड़ा (Sambhar Vada Recipe)। वैसे तो ठेले पर बिकने वाला सांभर वड़ा बहुत ही लाजवाब होता है। चटपटा और स्वादिष्ट सांभर वड़ा खाने के लिए तो ठेलों के सामने लाइन लगी होती है। हालांकि अधिकतर लोगों ने बाहर खड़े होकर खाना कुछ कम कर दिया है। ऐसे में अगर आपको उसी स्वाद के साथ सांभर वड़ा खाने का मन है, तो घर पर ही झटपट बाजार जैसे सांभर वड़ा बनाइए। आप इसे नाश्‍ते में, लंच में भी बना सकते है। सांभर वड़ा बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगेगा। ये स्पाइसी सांभर वड़ा सेहत के लिए भी अच्‍छा होता है। सांभर वड़ा (Sambhar Vada Recipe) बाहर खाने की झंझट ही खत्म। आइए जानते है इसकी आसान रेसिपी।

सामग्री सांभर वड़ा के लिए (Sambhar Vada Recipe)

• Urad Dal (उड़द की दाल ) – 1.5 bowl/250 g
• Baking soda (बेकिंग सोडा) – 1 pinch
• Green chili (हरी मिर्च ) – 2-3
• Ginger (अदरक ) – 1 tsp
• Coriander Leaves (हरा धनिया ) – some
• Fennel, Dried coriander seeds (सौंफ, सूखा साबुत धनिया ) – 1-1.5 tsp
• Salt (नमक ) – as per taste
• Curry leaves (करी पत्ता) – 4-5
• Black pepper (काली मिर्च ) – 1/2 tsp
• Asafoetida (हींग ) – 2 pinch
• Semolina (सूजी ) – 2-3 tbsp
• Oil (तेल ) – for frying

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नीचे दिए गए वीडियो में देखें (Sambhar Vada Recipe)

Source: Masala Kitchen

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