Rice Aloo Uttapam Recipe: आलू उत्तपम की खसियत यह है कि इसे बनाना बहुत ही आसान है और इसे बनाने में ज्यादा वक्त भी नहीं लगता है। अगर आप ब्रेकफास्ट में उत्तपम खाना पसंद करते हैं, तो यह आलू उत्तपम रेसिपी जरूर ट्राई करें। आलू बैटर में एक अच्छी बनावट जोड़ता है और सब्जियां इसे और भी बेहतर बनाती हैं। आप इसे वैसे ही खा सकते हैं या इसे सांभर या चटनी के साथ भी खा सकते हैं। तो आइए जानते है सुबह के हेल्दी नाश्ते की आलू उत्तपम रेसिपी….
सामग्री चावल आलू उत्तपम के लिए
For Batter –
- Rice flour (चावल का आटा) – 1 cup
- Potato (आलू), Boiled & Mashed – ¾ gm (160gm)
- Water (पानी) – 1 ½ cup
- Salt (नमक) – to taste
- मिक्स करने के लिए सामग्री
- Onion (प्याज़) , Chopped – ¼ cup
- Tomato (टमाटर) , Chopped – ¼ cup
- Green Capsicum (हरी शिमला मिर्च), Chopped – ¼ cup
- Carrots (गाजर), Grated – ½ cup
- Red capsicum (लाल शिमला मिर्च) , Chopped – 2 tbsp
- Green Chilli (हरी मिर्च) , Chopped – 2 tsp
- Ginger (अदरक), Chopped – ½ tsp
- Pepper powder (काली मिर्च) – a pinch
- Curry leaves (करी पत्ते), Chopped – ½ tbsp
- Coriander ( कटा हरा धनिया), Chopped – ¼ cup
- Eno (इनो) – 3 tbsp
- Oil (तेल) – to fry
तड़के के लिए
- Yoghurt (दही) – ½ cup
- Mayo (मेयोनेज़) – ¼ cup
- Salt (नमक) – to taste
- Oil (तेल) – 1 tbsp
- Mustard seeds ( राय) – ½ tsp
- Curry leaf (करी पत्ते) – 1 sprig
- Chilli Powder (मिर्च पाउडर) – 1 tsp
नीचे दिए गए वीडियो में देखें (Rice Aloo Uttapam Recipe)
Source- Kunal Kapur
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