Puri Making Tips : किसी भी त्यौहार में आमतौर पर हमारे यहां पर पूरियां जरूर बनाई जाती है। यह पूरियां सेहत पर बुरा असर डालती है, क्योंकि इसमें तेल की मात्रा ज्यादा होती है। घरों में हाई कोलेस्ट्रॉल, बीपी और शुगर के मरीजों को कम तेल वाला खाना खाने का की सलाह दी जाती है। गृहणियों के पास सबसे बड़ी चुनौती कम तेल में स्वादिष्ट भोजन बनाने की होती है। आज हम आपको कम तेल में पुड़िया बनाने के बारे में बता रहे हैं…
आइए जानते हैं कैसे कम तेल में पुड़िया बनाएं (Puri Making Tips)
आइए जानते हैं कैसे कम तेल में पुड़िया बनाएं (Puri Making Tips)- पूड़ियां बनाने के लिए आटा सॉफ्ट नहीं थोड़ा सा टाइट गूंथें। ऐसा करने से पूड़ी फूली हुई और ऑइल फ्री बनती है।
- पूड़ी बनानेके लिए कभी भी पहले से फ्रिज में स्टोर किया हुआ आटा यूज न करें।
- ऐसा करने से पूड़ी तेल ज्यादा सोखती है और फुली हुई भी नहीं बनती है।
- पूड़ी तलने के लिए हमेशा रिफाइंड या सोयाबीन तेल का यूज करना चाहिए। ऐसा करने से कम तेल में ज्यादा चीज फ्राई की जा सकती है।
- ऑयली फ्री पूड़ी बनाने के लिए तेल ना तो ज्यादा गर्म होना चाहिए और ना ही ज्यादा ठंडा होना चाहिए।
- पूड़ी तलते समय कढ़ाई में थोड़ा सा नमक डाल दे। ऐसा करने से पूड़ी ज्यादा तेल नहीं सोखेगी।
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