Potato Halwa Vrat Recipe : व्रत में आप आलू का टेस्टी हलवा बनाकर जरूर खाएं। ये हलवा सूज और बेसन के हलवा से भी ज्यादा टेस्टी लगता है। व्रत में सबसे ज्यादा आलू का इस्तेमाल किया जाता है। आप आलू को फ्राई करके खा सकते हैं। अगर आपको मीठा खाने का मन है तो आप आलू का मीठा हलवा भी बना सकते हैं। आलू का मीठा हलवा खाने में बहुत टेस्टी और सेहत के लिए भी अच्छा भी अच्छा होता है। इसे बनाना भी आसान है। व्रत में ज्यादातर लोग आलू का हलवा खाते हैं। अगर आपको बताया न जाए तो आप पहचान भी नहीं पाएंगे कि आप आलू का हलवा खा रहे हैं। इसके सामने सूजी या फिर मूंग दाल का हलवा भी फेल हो जाता है। जानिए फटाफट कैसे बनाएं आलू का हलवा।
(आलू का हलवा-सामग्री)
- Ghee(घी) – 1 Serving Spoon
- Dry fruits(सूखे मेवे) – Some
- Boiled Potato(आलू) – 2
- Sugar(चीनी) – 1/2 Cup
- Dry fruits(सूखे मेवे) – Some
- 1/4 tsp इलायची पाउडर
- 1 tbsp दूध मलाई
- Cashew-8 to 10 काजू – 8 से 10 (आप अपनी पसंद के सूखे मेवे ले सकते हैं)
ऐसे बनाएं आलू का हलावा-
आलू का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले आठ उबले और छिले हुए आलू लें। अब सारे आलू को मैस कर लें, या आप चाहें तो कद्दूकस भी कर सकते हैं। अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें 2 टेबल स्पून घी डालकर पिघला लें। घी पिघलने के बाद पैन में सारे मसले हुए आलू डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब लगातार चलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि आलू का मिश्रण सुनहरा न हो जाए। मिश्रण के सुनहरा होने के बाद, 1 कप चीनी, केसर का दूध (केसर के धागों को दूध में भिगो दें, फिर इस्तेमाल करें) और अच्छी तरह मिलाएँ। अब 1 टेबल स्पून दूध मलाई डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और हलवा के घी छोड़ने तक पकाएँ। अब इसमें 1 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये। जब हलवा कढ़ाई को छोड़ने लगे तो गैस बंद कर दें, और आपका हलवा परोसने के लिए तैयार है। अब इसे कटे हुए पिस्ता और कटे हुए बादाम से सजाएं।अब, आपका आलू का हलवा पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Source- www.youtube.com/@KabitasKitchen
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