Moong Dal Kachori Recipe : कचौड़ी भारत की सबसे फेमस नमकीन डिश है। कचौड़ी का नाम सुनते ही सभी के मूंह में पानी आ जाता है। कचौड़ी को सभी लोग बहुत ही शौक से खाते हैं। बाजार में तो हम अक्सर कचोरी खाते रहते हैं। आजतक आपने मूंग की दाल की कचौड़ी खाईं होगी और आलू की कचौड़ी भी खाई होगी, लेकिन ये खस्ता खचौड़ी सभी कचौड़ीयों से हटकर है। इसलिए हम यहां आपको मूंग दाल की खस्ता कचौड़ी बनाना बताएंगे जो कि खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है इसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। चलिए जानते हैं इसे बनाने कि विधि…

मूंग दाल कचौरी के लिए सामग्री

• मैदा – Refined Flour – 2 Cup (260 grams)
• नमक – Salt – 1/2 tsp
• अजवाइन – Carom Seeds – 1/2 tsp
• घी – Ghee – 1/4 Cup (50 grams)

Stuffing

• मूंग दाल – Moong Dal – 1/2 Cup (100 grams)
• तेल – Oil – 3 tbsp
• जीरा साबुत – Cumin Seeds – 1/2 tsp
• सोंफ – Fennel Seeds – 1 tsp, coarsely grounded
• धनिया पाउडर – Coriander Powder – 1 tsp
• हींग – Asafoetida – 1 pinch
• हल्दी पाउडर – Turmeric Powder – 1/4 tsp
• बेसन – Gram Flour – 1/4 Cup
• हरी मिर्च – Green Chilli – 1 tsp, finely chopped
• अदरक – Ginger – 1 tsp, grated
• लाल मिर्च – Red Chilli Powder – 1.5 tsp
• अमचूर पाउडर – Dry Mango Powder – 1/2 tsp
• कसूरी मेथी – Dry Fenugreek Leaves – 1 tsp
• गरम मसाला – Garam Masala – 1/4 tsp
• नमक – Salt – 1/2 tsp
• बेकिंग सोडा – Baking Soda – 1/8 tsp

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नीचे दिए गए वीडियो में देखें (Moong Dal Kachori Recipe)…

Source – NishaMadhulika

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