Methi Matar Malai Recipe: पंजाबी खाने का जिक्र आते ही ज्यादातर लोगों की जुंबा पर छोले भटूरे और लस्सी का नाम सबसे पहले आता है। वहीं लजीज और चटपटी पंजाबी डिश आमतौर पर सभी को पसंद होती है। लेकिन, क्या आपने कभी पंजाब की मशहूर मेथी मटर मलाई की रेसिपी ट्राई की है, मेथी मटर मलाई सर्व करके आप सभी को अपनी कुकिंग का दीवाना बना सकते हैं। आप इस तरीके से मेथी मटर मलाई की सब्जी बनाएं, रेस्टोरेंट्स में आपको मेथी मटर मलाई खाने को मिल जाएगी।
आज हम आपको रेस्टोरेंट स्टाइल की मेथी मटर मलाई सब्जी बनाने की रेसिपी बता रहे हैं। ये सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है। उत्तर भारत में पंजाब, हरियाणा के लोग इस सब्जी को बड़े चाव से खाते हैं, अगर आप इस सब्जी को खाएंगे तो उंगलियां चाटते रह जाएंगे।आइए जानते हैं रेसिपी…
नीचे दिए गए वीडियो में देखें (Methi Matar Malai Recipe)
Source – CookingShooking Hindi
आवश्यक सामग्री –
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- काजू – 6
- प्याज़ – 1 मध्यम
- हरि मिर्च – 1
- नमक – स्वाद के लिए
- टमाटर – 2 मध्यम आकार के
- हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- अमचूर पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- मटर – 1 1/2 कप
- पानी – 3 कप
- नमक और चीनी – मटर के लिए 1/2 छोटा चम्मच
- मेथी – 1 1/2 कप
- तेल – 1 बड़ा चम्मच
- जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
- काली इलाइची – 1
- दूध – 3/4 कप से 1 कप
- गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
- कसूरी मेथी – 1/2 छोटा चम्मच
- मलाई – 3-4 बड़े चम्मच
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