Lifestyle Tips: पूड़ी बनाते वक्त अब नहीं लगेगा ज्यादा तेल और बनेगी क्रिस्पी, बस फॉलो करें ये टिप्स
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Lifestyle Tips: पूड़ी अधिकतर घरों में बनाई जाती हैं। एकदम गोल पूड़ी नाश्ते या दोपहर के भोजन में खाई जा सकती है। आमतौर पर लोग इसे सब्जी के साथ खाना पसंद करते है। कई लोग इसे खीर, सेविई और हलवे के साथ भी खाना पसंद करते हैं। इससे फर्क नहीं पड़ता कि आप पूड़ी को किसके साथ खा रहे हैं। गर्म-गर्म पूड़ी अपने आप ही हर किसी को अपनी तरफ आकर्षित कर लेती है। कुरकुरी फूली हुई पूड़ी देखते ही मुंह में पानी आने लगता है। लेकिन अगर पूड़ी में ज्यादा तेल होता है तो मुंह बन जाता है।
कम तेल में ऐसे बनाएं कुरकुरी और फूली हुई पूरियां (Lifestyle Tips)
1. पूड़ी बनाने के लिए आटा गूंथते वक्त आप इसमें थोड़ा सा तेल या घी एड कर सकते हैं। बता दें कि आटे में मॉयन मिलाने से आटा अच्छी तरह गुंथता है और पूड़ी फटने का भी डर नहीं रहता है।
2. पूरी तलने के लिए तापमान जांचना बहुत जरूरी है। तेज आंच या धीमी आंच पर न तलें। ध्यान रखें पूड़ी को फूलने के लिए सही गरम होना चाहिए।
3. यह बहुत लोगों को मालूम है कि पूड़ी का आटा सख्त गूंथना चाहिए क्योंकि अगर आपका आटा सॉफ्ट होगा, तो तेल भरने की संभावना अधिक होगी।
4. पूरी में एक्ट्रा क्रंच जोड़ने के लिए आप इसमें उबली हुई अरबी या थोड़ा उबला हुआ आलू भी मिला सकते हैं। ये ट्रिक पूरियों को क्रंची बनाने मे मदद करती है।
5. पूड़ी की लोई को बेलते समय सूखा आटा लगाने की गलती बिल्कुल ना करें ऐसे में हल्का सा तेल लगाकर पूड़ी को बेलें. इससे पूड़ी फटने की बजाए अच्छी तरह से फूलेगी।
