How To Make Dosa: दोसा हम भारती यो को काफी पसंद और इसे अलग-अलग तरह से बनाया भी जाता है। लेकिन जो लोग नए-नए डोसा बनाना सीख रहे हैं, उनके पास सबसे बड़ी समस्या आती है कि वह जब भी डोसा बनाते हैं वह गोल नहीं बनता और तवे पर चिपक भी जाता है। ऐसे में हम आपको कुछ ट्रिक बता रहे हैं जो आपको गोल-गोल डोसा बनाने में मदद करेगी और आपका डोसा तवे पर चिपकेगा भी नहीं।
ऐसे बनाएं परफेक्ट डोसा (How To Make Dosa)
- इसके बाद तवे को तेज आंच पर अच्छी तरह गर्म कर लें।
- फिर तवे पर थोड़ा नमक (Salt) डालकर एक पेपर की मदद से पूरे तवे को अच्छी तरह रगड़ें।
- अब इसे हटाकर तवे पर थोड़ा तेल और थोड़ा नमक दोबारा से डालें।
- पेपर की मदद से तवे को इससे अच्छी तरह साफ करें। इससे डोसा चिपकेगा नहीं।
- अब इसे कपड़े से अच्छी तरह साफ करके थोड़ा तेल डालें।
- फिर तेल के उपर से पानी के कुछ बुंद छिड़कें। इससे तवे का तापमान सही हो जाता हैं।
- साफ कपड़े से साफ करके गौस की आंच को थोड़ा कम करके डोसा का बैटर डालें। डोसा खुद ही तवा छोड़ देगा।
- अब इसे पलट कर दोनों तरफ से अच्छी तरह पका लें।
- अब इसे गरमा-गर्म परोसे।
इन बातों का रखें ध्यान (How To Make Dosa)
- हर बार डोसा बनाने के बाद पानी का छिंटा मारकर तवे को साफ करना ना भूलें।
- डोसा बनाते समय अधिक तेल के इस्तेमाल से भी डोसा चिपक सकता है।
- तवे के बेस की मोटाई के हिसाब से आंच रखें जिससे डोसा न जलें।
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नीचे दिए गए वीडियो में देखें…(How To Make Dosa)
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