Breakfast Recipe: नाश्‍ते में बनाना है कुछ खास? तो ट्राई करें रवा उत्तपम की ये रेसिपी, स्‍वादिष्‍ट होने के साथ सेहत के लिए भी है बेस्‍ट

Breakfast Recipe: अक्सर सभी लोग सुबह के नाश्‍ते (Breakfast Recipe) को लेकर कन्फ्यूज रहते हैं कि नाश्ते में क्या बनाया जाए। ऐसे में कुछ समय सोचने में ही चला जाता है और जल्दी-जल्दी में कुछ भी स्पेशल नहीं बना पाते है। इसी कड़ी में आज एक ऐसी डिश बताएंगे जो कम समय में बनकर तैयार हो जाएगी। साथ ही खाने में भी स्‍वादिष्‍ट लगती है। बता दें कि यह एक तरह का बहुत ही मशहूर साउथ इंडियन रेसिपी है, जो कि रवा और सब्जियों की टॉपिंग से बनाया जाता है। यह सुबह के नाश्ते (Breakfast Recipe) के लिए बहुत ही बढ़िया है। इसे तुरंत बिना किसी खमीर के इस्‍तेमाल के बनाया जा सकता है। यह स्पाइसी चटनी के साथ या सिर्फ उत्तपम खाने पर भी बहुत स्वादिष्ट लगता है। आइए जानते है टोमेटो अनियन रवा उत्तपम बनाने की आसान सी रेसिपी के बारे में (Breakfast Recipe)….

रवा उत्तपम बनाने के लिए सामग्री (Breakfast Recipe)

• 2 कप सूजी
• 2 चम्मच दहीं
• 2 चम्मच बारीक कटे हुए अदरक और हरी मिर्च
• 2 बारीक कटे हुए टमाटर
• 2 बारीक कटे हुए प्याज
• 1 चम्मच जीरा
• 1/2 चम्मच मीठा सोडा
• स्वादानुसार नमक
• 3 कप पानी
• आवश्यकतानुसार तेल उत्तप्पा सेंकने के लिए
• आवश्यकतानुसार बारीक कटा हुआ हरा धनिया
• आवश्यकतानुसार नारियल की चटनी

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रवा उत्तपम बनाने की विधि (Breakfast Recipe)

• एक बाउल में सूजी, दहीं, नमक स्वादानुसार, जीरा, अदरक और हरी मिर्च, 2 कप पानी डालकर अच्छे से मिक्स करकर 15 मिनट ढककर रख दें।
• 15 मिनट के बाद गोल गाढ़ा हो जायेगा। सूजी पानी सोखकर फूल जाती हैं।
• अब 1 कप और पानी डालकर मिक्स करें।
• गेस पर तवा मीडियम आंच पर गरम करें।
• गोल में सोडा और हरा धनिया मिलाये।
• गरम तवे को तेल और पानी लगाकर चिकना करें। कड़छी में गोल को लेकर तवे पर फैंलाए। तुरन्त ही उसके उपर कटे हुए टमाटर और प्याज़ हाथ से पूरे उत्तप्पा के उपर डालकर, हल्का सा दबा दें।
• ध्यान रहें कि उत्तप्पा को पतला नही फैलाना है।
• थोड़े मोटे ही तैयार करना हैं।
• ढक्कन ढककर 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाना है। किनार के उपर तेल डालें।
• अब एक ओर सेंक जाते ही, पलटा के, दूसरी ओर सेंके,, किनार पर तेल लगाए, ढक्कन ढककर पकाए।
• गोल्डन पीला रंग होते ही, प्लेट में रखें।
• इसी तरह, सब उत्तप्पा तैयार कर दें। गरम-गरम टोमेटो अनियन रवा उत्तपम, नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।

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