Asafoetida Farming: किसान कम समय में हींग की खेती कर लाखो रुपये कमा सकते है। हींग की खेती से कम लागत में अधिक मुनाफा होता है। इसकी खेती अक्सर सर्द इलाकों में होती है। हींग की खेती करके आप भी लाखो रुपये की कमाई कर सकते है। हींग की खेती के लिए जल निकासी वाली बलुई मिट्टी उपयुक्त रहती है। हींग की खेती के लिए 20 से 30 डिग्री सेल्सियस का तापमान उपयुक्त होता है। हींग एक सौंफ की प्रजाति का एक ईरान मूल का पौधा है। भारत में यह कश्मीर और पंजाब के कुछ हिस्सों में हींग की भारी मात्रा में खेती की जाती है। भारत के मार्केट में असली हींग की कीमत 35000 रुपए प्रति किलोग्राम है। आइये आपको इसके आसान खेती के तरीके के बारे में बताते हैं।
हींग की खेती भारत में इस जगह होती हैं सबसे ज्यादा
हींग की खेती भारत में इस जगह होती हैं सबसे ज्यादा। आपको बता दे की Heeng सौंफ़ की प्रजाति का एक ईरान मूल का पौधा (ऊंचाई 1 से 1.5 मी. तक) है। ये पौधे भूमध्यसागर क्षेत्र से लेकर मध्य एशिया तक में पैदा होते हैं। इंडिया में यह कश्मीर और पंजाब के आस पास के कुछ हिस्सों में पैदा होता है। जिसे कई लोग अच्छे खासे पैसे कमा सकते है।
जानिए कैसे हींग के पौधे से हींग प्राप्त किया जाता है
हींग के इस पौधे से हींग निलने के लिए हींग इस पौधे के जड़ से निकाले गए रस से तैयार किया जाता है। एक बार जब जड़ों से रस निकाल लिया जाता है तब हींग बनने की प्रक्रिया शुरू होती है। इसके बाद खाने लायक गोंद और स्टार्च को मिलाकर उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तैयार किया जाता है। इस पूरी प्रक्रिया के बाद हींग तैयार हो जाता है। आइये जानते है कैसे आप हींग की आसानी से खेती कर सकते है।
हींग की खेती करने का आसान तरीका (Asafoetida Farming)
आपको बता दे हींग की खेती (Asafoetida Forming) के लिए हींग के पौधे को छायादार जगह पर रखें तेज धूप में रखने के बजाय सुबह वाली सनलाइट में इसे बाहर रख दें। 2 घंटे बाद इसे अंदर ले आएं और किसी छायादार जगह पर रख दें। ध्यान रखें कि यह पौधा ठंडी जगह पर लगाया जाता है, ऐसे में अगर आप इसे तेज धूप में रखेंगी तो हींग का पौधा खराब होकर नष्ट हो सकता है।
हींग की खेती की लागत ( Asafoetida Farming)
हींग की खेती की लागत की बात करे तो हींग की खेती के लिए प्रति हेक्टेयर 3 लाख रुपये की लागत आएगी। इस लागत के पांचवे साल में खेती करने पर ज्यादा से ज्यादा 10 लाख रुपये तक का फायदा मिलेगा। बाजार में एक किलो हींग का भाव करीब 35000 से 40000 रुपये प्रति किलो है। इस आधुनिक तरीके से हींग की खेती करने पर कमा सकते हैं ज्यादा मुनाफा।
