Arbi ki Sabzi Recipe: अरबी की सब्जी खाने में बहुत टेस्‍टी होती है। इसे बनाना भी बहुत आसान है। बच्चे इसे बहुत पसंद करते हैं क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट और कुरमुरी हो जाती है। यह खाने का स्वाद बढ़ा देती है। अरबी की सब्जी पराठे व पूरी के साथ काफी अच्‍छी लगती है।

अरबी की सब्‍जी सेहत के लिए भी हेल्‍दी होती है। इस सब्जी में कच्ची अरबी को लम्बाई में काटते हैं। बच्चों को यह बहुत पसंद आती है, उन्हें यह फिंगर चिप्स जैसी लगती है। आप इसे एक बार जरूर बना कर देखें। तो आइए जानते हैं अरबी की सब्‍जी रेसिपी….

सामग्री अरबी की सब्‍जी के लिए

• Onion(प्याज) – 2
• Tomato(टमाटर) – 3
• Green Chili(हरी मिर्च) – 3
• Garlic(लहसुन) – Some
• Ginger(अदरक) – 2 Inch
• Taro Root(अरबी) – 1/2 Kg
• Water(पानी) – Some
• Coriander Powder(धनिया पाउडर) – 1 Spoon
• Crushed Red Chili Powder(कुटी हुई लाल मिर्च पाउडर) – 1/2 Spoon
• Kashmiri Red Chili Powder(कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर) – 1/2 Spoon
• Turmeric Powder(हल्दी पाउडर) – 1/4 Tsp
• Salt(नमक) – 1/4 Tsp
• Cumin Seeds Powder(जीरा पाउडर) – 1/2 Spoon
• Carom Seeds(अजवाइन)/Fennel Seeds(सौंफ) – Some
• Oil(तेल) – 2 Tbsp
• Bay Leave(तेज पत्ता)
• Cinnamon(दालचीनी)
• Black Pepper(काली मिर्च)
• Cumin Seeds(जीरा)
• Clove (लौंग)
• Cardamom(इलायची)
• Lemon Juice(नींबू का रस)
• Coriander Leaves(धनिए के पत्ते)

ग्रेवी के लिए

• Oil(तेल)
• Coriander Powder(धनिया पाउडर) – 1 Spoon
• Red Chili Powder(लाल मिर्च पाउडर) – 1/4 Tsp
• Kashmiri Red Chili Powder(कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर) – 1/2 Spoon
• Turmeric Powder(हल्दी पाउडर) – 1/4 Tsp
• Salt(नमक) – As Per Taste
• Curd(दही) – 3 Tbsp
• Garam Masala(गरम मसाला) – 1/2 Tsp
• Fenugreek Leaves(कसूरी मेथी) – 1 Tsp
• Flavoured Water
• Fried Taro Root(फ्राइड अरबी)
• Coriander Leaves(धनिए के पत्ते)

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नीचे दिए गए वीडियो में देखें (Arbi ki Sabzi Recipe)

Source- Masala Kitchen

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