Veg Protein Foods: प्रोटीन शरीर के लिए कितना जरूरी है, यह हम सभी जानते हैं। प्रोटीन (Protein) शरीर में मांसपेशियों को बनाने का काम करता है। प्रोटीन हमें तृप्ति का अहसास कराता है, जिससे हमारा वजन भी कंट्रोल में रहता है। कई लोगों का मानना होता है कि प्रोटीन की जरूरत सिर्फ उन्हीं लोगों को पड़ती है, जो बॉडी बिल्डिंग या फिर मसल ट्रेनिंग करते हैं। हालांकि, यह सच नहीं है। प्रोटीन की जरूरत हर उस व्यक्ति को होती है, जो स्वस्थ जिंदगी जीना चाहता है। लेकिन, दिक्कत तब होती है जब आप शाकाहारी हो।

तो आपको बता दें कि शाकाहारी फूड्स भी प्रोटीन से भरपूर होते हैं। हाई प्रोटीन डाइट लेना स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेममंद माना जाता है। स्वस्थ और सेहतमंद रहना है तो जरूरी है कि भरपूर मात्रा में प्रोटीन को डाइट (Protein Diet) में शामिल करें। तो आइए जानें ऐसे वेजीटेरियन फूड आइटम्स के बारे में जिनमें प्रोटीन की उच्च मात्रा होती है…

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प्रोटीन से भरपूर डाइट (Veg Protein Foods)

बादाम

इन फायदेमंद ड्राई फ्रूट को न भूलें। बादाम एक हेल्‍दी स्‍नैक होते हैं जिसमें प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट, अनसैचुरेटेड फैटी एसिड और फाइबर होता है। बादाम कई स्वास्थ्य लाभ भी देता हैं जैसे कार्डियोवैस्कुलर बीमारी से आपके दिल की रक्षा करना, सूजन को कम करना, त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार और ब्‍लड शुगर के लेवल को कंट्रोल करने में मदद करना। अपनी डाइट में बादाम को शामिल करने का एक और तरीका नट बटर है। बादाम का मक्खन घर पर बनाया जा सकता है।

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दालें

भारतीय खाना बिना दाल के अधूरा होता है, फिर चाहे अरहर हो, उड़द या फिर मूंग दाल। हर मील का हिस्सा दाल होती है। इसे बनाना आसान है और डाइट में प्रोटीन, फाइबर और जरूरी खनिज पदार्थ भी शामिल हो जाते हैं।

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हरी सब्जियां

शाकाहारी लोगों को डाइट में हरी सब्जियों को शामिल करना चाहिए। हरी सब्जियां स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होती हैं। हरी सब्जियों में प्रोटीन काफी मात्रा में पाया जाता है।

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पनीर (Veg Protein Foods)

पनीर में प्रोटीन का जैविक मूल्य 80-86% होता है। साथ ही पनीर में सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। वेजिटेरियन लोगों के लिए पनीर एक अच्छा प्रोटीन सोर्स हो सकता है। 40 ग्राम पनीर में 7.54gm प्रोटीन होता है। आप रोजाना अपनी डाइट में पनीर का सेवन कर सकते हैं।

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